ごはん　牛乳　伊達ざくら豚のうの花メンチ（ソース）　厚揚げと豚肉のみそ炒め　かきたま汁

ーひとくちメモー

うの花とは、おからのことです。おからは豆腐をつくるときにできる豆乳を絞った残りかすで、捨てられてしまうことが多い食品です。しかし食物繊維やカルシウムをたっぷり含んでおり、たんぱく質や炭水化物、カリウムも含まれているので、栄養面ではとても優れている食品です。

食パン　牛乳　チョコレートスプレッド　ミートローフケチャップソースがけ　ブロッコリーサラダ　コンソメスープ

ーひとくちメモー

今日のミートローフは、鶏ひき肉１９㎏、豚ひき肉１６㎏、玉ねぎ１３㎏、そのほかの食材８㎏　…計５６㎏の冷たい材料を調理員さんが手袋をして混ぜ合わせます。そして天板に敷き、オーブンで焼きます。焼きあがったら包丁で約４８０個に分け、クラスごとに配缶し、手作りソースをかけて完成します。味わって、残さず食べるようにしましょう。

ごはん　さんまのかば焼き　春雨サラダ　じゃがいものみそ汁　モチクリームアイス

ーひとくちメモー

今日の献立は、３年４組の希望献立です。献立のねらいは、「全クラスが残菜ゼロでみんなが好きな献立」です。魚料理である“さんまのかば焼き”が好きなメニューとしてあがったことが、とても嬉しいです。全クラスで残菜ゼロを目指して、楽しい給食の時間を過ごしてください。

きつねうどん　レンコンはさみ揚げ　白菜のおかかあえ　国産オレンジ（はるか）

ーひとくちメモー

よくかんで食べると、いいことが４つありました。みなさん覚えているでしょうか？　①食べすぎを防いで肥満予防する　②消化・吸収を助ける　③虫歯を予防する　④脳の働きを活発にする　めん類は、あまり噛まずに食べてしまうかもしれませんが、ぜひかむことを意識して食べてみてください。

ごはん　牛乳　小魚ポリポリ　ほうれん草のごまあえ　おでん

ーひとくちメモー

大根の辛味は葉もとの部分が弱く、はしにいくほど強くなります。葉に近い部分は大根おろしやサラダに、真ん中は煮物、はしは漬物やみそ汁の具にするとおいしく食べることができます。煮物などに使う時は、下茹でをすることで、アクや苦みがとれ、味が染み込みやすくなります。

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ　野菜炒め　豚汁　バナナ

ーひとくちメモー

今日の献立は、３年２組の希望献立です。献立のねらいは、「みんなが好きなから揚げを取り入れた」です。から揚げはみなさん大好きなメニューだと思います。しょうゆ・酒・しょうが・にんにくで下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げるだけで出来上がります。ぜひお家でも作ってみてください。
 
 

黒糖パン　牛乳　ミルメーク　ジャーマンポテト　コーンサラダ　白菜のスープ

ーひとくちメモー

じゃがいもはでんぷんが主成分ですが、ビタミンCやカリウムも多く含まれています。野菜のビタミンCは煮ると水にとけ出しやすいのですが、じゃがいもは加熱すると、でんぷんが固まって芋の中にビタミンがたまるため、損失が少ないのが特徴です。ビタミンC含有量は、みかんと並ぶ強者です。
 
 

ごはん　牛乳　さわらの西京みそ焼き　もやしとこんにゃくのそぼろ炒め　凍み豆腐のみそ汁

ーひとくちメモー

みそは奈良時代の頃から作られている日本の伝統的な調味料です。西京みそとは、京都を中心に関西地方で食べられている白みそのことです。普通のみそは塩分が１２％くらいですが、西京みそは５％と塩分濃度が低いのが特徴です。京都では、お正月のお雑煮にはかかせない調味料です。

チキンカレーライス（発芽玄米ごはん）　牛乳　ジャコサラダ　国産オレンジ（スウィートスプリング）

ーひとくちメモー

　カレー粉は、食欲をそそるコリアンダーやクミンなど２０種類ものスパイスを合わせたものです。イギリスでこのカレー粉を売るようになり、日本には、明治の初めにイギリスから伝わりました。いまでは日本は本場のインドについで、世界で二番目に多くカレーを食べる国になりました。