今日の給食

さつまいもごはん、牛乳、鮭の三味焼き　もやしの香味和え　どさんこ汁

今日は、今が旬のさつまいもを使ったさつまいもごはんにしました。さつまいもは、いも類のなかで糖分がたくさん含まれているため甘みが強いです。しかしエネルギーは米の3分の1しかないのでヘルシーです。しかし、食べすぎには注意しましょう。

ごはん　牛乳　中華ギョウザの野菜あんかけ　切り干し大根のナムル　肉みそスープ

今日は、栄養満点の切り干し大根を使ったナムルにしてみました。大根は天日で乾燥させることで、甘みと風味が加わり、切り干し大根になるとカルシウムは生の23倍、食物繊維は15倍にもなります。

きなこ揚げパン　牛乳　ごまみそ肉団子　ツナサラダ　コンソメスープ

　今日は生徒に大人気のきな粉揚げパンにしました。きなこは大豆の加工食品で、昔から食べられてきた食品です。大豆はたんぱく質を多く含み、日本人の食事には欠かせない大切な食品です。

ごはん　牛乳　鶏肉のごま焼き　ひじきの炒め煮　チーズプリン

ごまはカルシウムや鉄分などのミネラルを多く含み、風味も良いため和食の味付けに使われています。鶏肉のごま焼きは生徒に人気のメニューです。簡単に作ることができますので、ぜひご家庭でも作ってみてください。

ごはん　牛乳　豆とかぼちゃのコロッケ　ビーフン炒め　豚汁

　寒くなると温かい食べ物がおいしく感じるようになります。豚汁はいろいろな材料が入り、油で炒めているので栄養満点の汁物です。

ごはん　牛乳　シューマイ　もやしのラー油あえ　酢豚

　今日は中華料理の献立です。酢豚は、肉や野菜を揚げたあと、でんぷんを加えて煮汁も残さず味わえる料理です。中華料理は、「医食同源」という言葉のとおり、食べ物の栄養をすべて食べようという考えから、とろみをつけていただく料理が多いのが特徴です。

ごはん　牛乳　アジフライ　切り干し大根の炒り煮　かぼちゃのみそ汁　りんご

❁ひとくちメモ❁

　かぼちゃは、カンボジアから伝わったので、この名前がつきました。原産地は、南米のアンデス地方です。かぼちゃは夏が旬の野菜ですが、長期保存できるので冬までおいしく食べることができます。

食パン　ブルーベリージャム　牛乳　チーズオムレツ　糸かまサラダ　ポークビーンズ

今日は、目の愛護デーです。ブルーベリーは、目に良いと言われている赤紫色のアントシアニンを多く含む食品です。テレビやスマフォ、ゲームなどを使い過ぎると、視力の低下や乱視などの障害が出ます。目は一生使う大切な器官なので、大切にしていきましょう。

ごはん　牛乳　納豆　キャベツのみそマヨあえ　じゃがいものそぼろ煮

❁一口メモ❁

　じゃがいもは日本で栽培されていて、安定して収穫できます。また貯蔵性が高いので、世界的にも重要な食物です。味が淡白で、肉類にも合うことから主食にしている国も多くあります。いもの中ではビタミンCが多く、加熱してほとんど減らないという すぐれた食品です。

五目とりめし　いかかつごまフライ（ソース）　ポリポリ小魚　油揚げのみそ汁

今日は３年２組の給食委員が考えた献立です。テーマは、「骨や歯を丈夫にする献立」です。たんぱく質を多く含む鶏肉や油揚げ、大豆、カルシウムを多く含んでいる小魚を取り入れた献立になっています。