四川料理について知ろう 2021年12月13日 13時22分 続きを読む ごはん 牛乳 シューマイ ホイコーロー 中華コーンスープーひとくちメモー回鍋肉は、中国・四川料理のひとつです。四川は、海から遠い山岳地帯であり、平野や山野が生み出す産物が豊かです。また、食品の保存法が発達し、たくさんの香辛料や独特の調味料の配合による調味の変化が四川料理の特徴です。 閉じる