ぜんまいについて知ろう 2021年5月18日 11時57分 続きを読む ごはん 牛乳 サケの香味焼き ぜんまいの炒め煮 豚汁―ひとくちメモーぜんまいは今の時期に採(と)れる山菜ですが、わたをとりさっとゆでて、天日で乾かしてから食べる保存食です。昔から農作業の忙しい時期や野菜が少ない時期に水に戻して大切に食べられてきました。食べるまでに手間のかかる食べ物ですが、伝統的な和食の食材です。 閉じる