今日の給食

青きな粉揚げパン　ミネストローネ　チーズサラダ　牛乳

ーひとくちメモー

今日の揚げパンに使われている「きな粉」についての問題を用意しました。

さて、みなさん きな粉は何からできているか知っていますか？・・・「畑の肉」といわれる大豆ですね。では、大豆の由来はなんでしょう？

① 大きい豆　　　② 大切な豆　　　③ 大正時代の豆　　　　　　　　　正解は・・・、②の「大切な豆」でした。大豆の栽培(さいばい)が全国的に広まったのは鎌倉時代以降ですが、その時代には肉食が禁じられていました。そこで重要なたんぱく質となっていたのが大豆でした。　　　

大切な豆とされてきた　大豆の栄養を感じながら、きれいにいただきましょう。