今日の給食

ごはん　けんちん汁　さんまのかば焼き　菊花あえ　牛乳

ーひとくちメモー

昨日９月９日は、五節句のひとつで、重陽(ちょうよう)の節句でした。重陽の節句は、菊の節句とも呼ばれ、菊に長寿を祈り、菊を観賞することが日本では行われてきました。

今日は、菊のりを使って菊花あえを作りました。菊のりとは、食用菊の花びら蒸して乾燥させた食品です。食用菊は観賞用の菊よりも苦みが少なくて甘みがあるので、おひたしや酢の物、お吸い物などいろいろな料理で親しまれています。長寿を祈りながら、重陽の節句にちなんだ献立をいただきましょう。