郷土料理を味わおう：呉汁
2020年6月30日 12時11分ごはん 呉汁 白身魚のみそマヨ焼き れんこんのきんぴら サワーゼリー 牛乳
今日は、日本各地に伝わる郷土料理「呉汁(ごじる)」です。
「呉(ご)」というのは、大豆を水に浸し、すりつぶしたもので、呉をみそ汁に入れたものを呉汁と言います。
みそ汁は、水分とミネラルやビタミンをとることができるので、熱中症対策として注目されています。
「畑の肉」と言われる大豆と、たくさんの野菜が入った栄養たっぷりの呉汁をしっかりと食べて、熱中症になりにくい体をつくっていってほしいと思います。