今日の給食

豚肉の部位を知ろう：豚肉のしょうが焼き

2019年11月18日 12時04分

わかめごはん　小松菜汁　豚肉のしょうが焼き　さつまいものｻﾗﾀﾞ　牛乳

ーひとくちメモー

今日の豚のしょうが焼きに使われているお肉は、どこの部位でしょう？①バラ　②ヒレ　③ロース・・・答えは③のロースです。ロースは、胸から腰にかけての背中側の部分で、きめが細かく柔らかい部位です。ふちの脂身の部分には、うま味が濃縮されています。味わって食べてみてください。