旬の食材を味わおう：いんげんのみそ炒め
2019年7月16日 14時26分麦ごはん かぼちゃのみそ汁 鶏のから揚げ いんげんのみそ炒め はちみつレモンゼリー 牛乳
ーひとくちメモー
いまが旬である“いんげん”ですが、豆の部分には、筋肉に疲労物質をためないように代謝をスムーズにするビタミンB1・B2・B６、さやには疲労回復してくれるアスパラギン酸が含まれています。このように旬の野菜には、その季節に応じて体の調子を整えてくれる栄養素が含まれているのです…！
なすといんげんのみそ炒めの予定でしたが、材料の都合によりいんげんのみそ炒めとなりました。