今日の給食

納豆の栄養を知ろう：納豆

2019年5月31日 12時00分

 

ごはん　ほうれん草と卵のみそ汁　納豆　厚揚げと豚肉のみそ炒め　河内晩柑　牛乳

ーひとくちメモー

納豆のねばねばの正体は、グルタミン酸という成分で、実は こんぶのうま味と同じです。また、納豆の糸は、混ぜれば混ぜるほど増えるので、よく混ぜるとグルタミン酸を多く感じ取ることができて、おいしく食べることができます。