郷土料理を味わおう：手作りチキンみそカツ、ひきな炒り
2019年3月18日 12時30分ごはん 牛乳 手作りチキンみそカツ ひきな炒り 豆腐のみそ汁
ーひとくちメモー
カツに、みそ・砂糖などを加えてあまくしたタレをかけて食べるみそカツは、名古屋の料理で『名古屋めし』とも呼ばれています。今日のチキンカツは、給食室で1枚1枚衣をつけて揚げた手作りです。
“ひきな”とは、福島県の県北で大根や人参を線のように引いた（切った）もののことで、そのひきなを炒めたものがひきな炒りです。郷土料理を味わっていただきましょう。