今日の給食

食育の日：日本の食文化

2019年2月19日 12時27分

ごはん　牛乳　さわらの西京みそ焼き　もやしとこんにゃくのそぼろ炒め　凍み豆腐のみそ汁

ーひとくちメモー

みそは奈良時代の頃から作られている日本の伝統的な調味料です。西京みそとは、京都を中心に関西地方で食べられている白みそのことです。普通のみそは塩分が１２％くらいですが、西京みそは５％と塩分濃度が低いのが特徴です。京都では、お正月のお雑煮にはかかせない調味料です。