今日の給食

ぎせい豆腐

2018年10月25日 12時35分

 

麦ごはん　牛乳　ぎせい豆腐　わかめ和風サラダ　すいとん汁

　「擬製」とは、本物をまねて作ること、または作ったもののことをいいます。つぶして形を崩した豆腐に、卵や野菜などの材料を混ぜて、もう一度豆腐のような形に作り直すことから、この名前がついたといわれています。作るのに少し手間がかかりますが、栄養面ではとても優れています。