だまこ汁 2018年3月16日 12時00分 麦ごはん 牛乳 ぎせい豆腐 大根の炒り煮 だまこ汁 だまこ汁は秋田県の郷土料理です。だまこはご飯を丸くしたものですが、昔からある、きりたんぽ汁のきりたんぽを簡単にしたものと言われています。